Why Fukui Rice

The reason why Fukui has developed as an excellent rice-producing area is that it has all the necessary and essential conditions 
such as 
1. abundant and pure water sources from a branch of the Hakusan mountain range and the Kuzuryu river.
2. soil which was cultivated properly to produce the best crops.
3. the weather, which is distinct in all four seasons.

Thanks to the blessings of nature, even today producers are growing each grain of delicious Fukui rice with utmost care from the rice-planting to the harvest season. 
Once boiled, Fukui rice is palatable and separates when you put it in your mouth. Tender and delicate sweetness as well as umami will fill your mouth.

มาดูข้าวแต่ละสายพันธุ์ของญี่ปุ่นกันเถอะ

มาดูข้าวแต่ละสายพันธุ์ของญี่ปุ่นกันเถอะ 

ถ้าดูจากในตาราง พันธุ์ Koshihkari จะอยู่ในโซน เหมาะสำหรับกินกับอาหารญี่ปุ่น ด้วยจุดเด่นที่มีความเหนียวและความแข็งกำลังดี มีรสชาติดี อีกทั้งยังเป็นพันธุ์ข้าวทนทานต่อโรคได้ดี มีแต่ดีดีดีดี ทำให้ข้าวพันธุ์นี้ เป็นพันธุ์ข้าวยอดฮิตอันดับหนึ่งที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ และมียอดการผลิตเป็นอันดับหนึ่งเลย ใครที่เคยไปกินข้าวตามร้านอาหารในญี่ปุ่น ก็คงจะเคยกินข้าวพันธุ์นี้ไปโดยไม่รู้ตัวแล้วแน่นอน

ข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์ Koshihikari

"Koshihikari is a popular variety of rice cultivated in Japan."

Koshihikari เริ่มคิดค้นขึ้นในปี 1956, ที่ Fukui Prefecture Agricultural Research Facility จังหวัด ฟุคุอิ (Fukui) ประเทศญี่ปุ่น. ข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์ Koshihikari ถือว่าเป็นข้าวสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น เพราะเป็นข้าวที่มีเม็ดสวย หอม นุ่ม เหนียวยืดหยุ่น และหวานมาก. เพียงแค่คุณรับประทานครั้งแรกก็สามารถรับรู้ความหวานได้ทันที. ถือได้ว่าเป็นข้าวประจำประเทศญี่ปุ่นได้เลยทีเดียว

Koshihikari is one of Japan's representative brands. It's known for being springy, sticky, and aromatic. When you take a bite, the sweetness and flavor spreads through your mouth, and it's a delicious type of rice loved by Japanese people.